칼럼 카술레(Cassoulet)카술레는 뚝배기에 흰색 굵은 콩과 돼지 껍데기, 돼지 넓적다리뼈, 양파, 당근, 월계 수, 백리향, 마늘, 툴루즈 소시…
칼럼 사고는 예고하지 않는다. 사람 한 명 지나지 않는 고요한 길 위에서, 30년 무사고 자전거 운전 경력자에게도 제멋대로 찾아온다. 바닥에 단단히 …
칼럼 오리 푸와그라(왼편)와 거위 푸와그라(오른편)프랑스 남서부 포(Pau)라는 도시에서 북쪽으로 70킬로 정도 떨어진 에르 쉬르 라두르 (Aire…
칼럼 1991년에 방영된 드라마 <여명의 눈동자> 중의 한 장면수 년전 파리에 사는 같은 또래의 한국 지인이 "만약에 인터넷이 당시에 있었…
칼럼 '죽부인' 사진 출처: 한국민속대백과사전무더운 여름, 우리의 선조들은 어떻게 더위를 견뎠을까요? 음력 6월 15일 유두(流頭)에는 시원한 계곡이…
칼럼 프랑스 남서부 가스코뉴(Gascogne) 지역의 아르마냑 재배지아르마냑산 포도 브랜디가 가스코뉴 (Gascogne) 사람들만큼이나 개인적이라는 …
칼럼 20세기 후반 프랑스 문학을 대표하는 작가 조르주 페렉(Georges Perec)은 1965년 에 데뷔작『사물들』을 출간했다. 제2차 세계대전 …
칼럼 ■ 프랑스인들의 국민 먹거리, 치즈300여 가지가 넘는 프랑스 치즈프랑스 사람들은 365가지가 넘을 만큼 종 류가 다양한 자기 나라의 치즈에 자…
칼럼 <아름다운 청년>출처: 한국영상자료원이태리 광장(Place d'Italie) 뒤편에 자리한 뷔트-오-카이유(Butte-aux-Cail…
칼럼 80년대에 나는 한국에서 대학을 다녔다. 대학교 1학년 때 교양 과목으로 영어가 있었다. 영어 교수님이 가족과 함께 미국 유학을 떠나 공항에 도…
칼럼 파리의 <프로코프> 까페 전경카페와 카페에서 파는 커피가 없으면 프랑스 사람들은 어떻게 될까? 대부분의 프랑스 사람들은 아침식사 때 …
칼럼 미식의 도시로 잘 알려진 파리는 의외로 비만율이 10% 미만으로 서구 선진국 도시 중에서 가장 낮은 수준이다. 오히려 깡마른 사람들의 비율이 체…
칼럼 샴페인(Champagne)이 생산되는 세계적으로 유명한 AOC(원산지 통제 명칭) 지역인 프랑스 샹파뉴 지방샴페인은 단숨에 호사의 아우라로 둘러…
칼럼 ■ 슈크루트(Choucroute)슈크루트는 우리가 알퐁스 도데의 <마지막 수업>이라는 작품으로 잘 알고 있는 프랑스 동부, 독일과 라…
칼럼 흔히 접할 수 있는 기다란 굴((huîtres creuses)프랑스 미식에 빠져서는 안 되는 굴은 특 히 크리스마스를 포함한 연말 시즌에 푸아그…
